今日は S さんとのお別れの日でした。日本では故人に戒名をつける風習があります。S さんの戒名の一文字は「蘭」です。フランス料理のシェフだったことからこの字が与えられたそうです。四季おりおりにメニューを変えてお客様を喜ばせていた S さんは天国に行かれました。火葬にされる直前、棺にいつまでも寄り添っていた奥様の姿を見て涙が出てしまいました。
Today was the day we said goodbye to Mr. S. In Japan, it is customary to give a Buddhist name to the deceased, and one of the characters in Mr. S’s name is “orchid” which means “French” in Japan, was given to him because he was a chef of French cuisine. He delighted his customers by changing the menu from season to season, went to heaven. Just before he was cremated, I cried when I saw his wife standing by the coffin long time.
