週末の珈琲

珈琲が好きである。会社ではもっぱらインスタント。我が家では毎朝ドリップ式であるが、週末は違った入れ方でのんびりと楽しんでいる。珍しいと言われるのが水出し式。600cc の家庭用であるが、5 時間程度かけて落としている。豆を細かく挽くのもコツが必要。水で出すとさっぱりとした苦さで楽しむことができる。サイフォン式も酸味がコントロールできて美味しい珈琲を楽しむことができる。いずれにしてもガラス製の器具、取り扱い注意、なので、週末だけとなっている。